Нужни са ви 2 бр. авокадо, консерва нахут /около 400 гр./ 2 бр. лимони, скилидка чесън, 10-20 мл качествен зехтин, сол, червен пипер, пушен червен пипер, бял балсамов оцет.
В блендер смелете на фино пюре нахута. Може да използвате готов от консерва или вие да си сварите суров. Но вторият вариант изисква повече време. След като се е получило фино пюре добавяме парчетата авокадо, почистени от кората. Авокадото трябва да е добре узряло и меко. След като се хомогенизира добре сместа, добавяте скилидката чесън, зехтина, сока на 2 лимона, сол и червен пипер.
Тъй като за мен сместа имаше нужда от още малко киселина, добавих и 1 с. лъжица бял балсамов оцет.
При сервиране може да поръсите хумуса с пушен червен пипер за по-добър вкус.
