Салата "Оливие"

Или това е познатата у нас руска салата. Това е моят прочит на рецептата.
Необходими са ни картофи, моркови, мариновани краставички, консервиран грах, майонеза. 

Сваряваме картофите и морковите в солена вода. Аз ги нарязвам сурови и ги оцеждам добре от водата, като се сварят.

 Като поизстинат добре добавям граха и нарязаните на кубчета краставички. След като се омесят добре, се прибавя майонезата. Става много приятна и вкусна зимна салата.

Хумус с авокадо

Нещо като хумус, ама за мен е далеч по-вкусно и полезно.
Нужни са ви 2 бр. авокадо, консерва нахут /около 400 гр./ 2 бр. лимони, скилидка чесън, 10-20 мл качествен зехтин, сол, червен пипер, пушен червен пипер, бял балсамов оцет.

 Много лесно и бързо се приготвя.
В блендер смелете на фино пюре нахута. Може да използвате готов от консерва или вие да си сварите суров. Но вторият вариант изисква повече време. След като се е получило фино пюре добавяме парчетата авокадо, почистени от кората. Авокадото трябва да е добре узряло и меко. След като се хомогенизира добре сместа, добавяте скилидката чесън, зехтина, сока на 2 лимона, сол и червен пипер. 

Тъй като за мен сместа имаше нужда от още малко киселина, добавих и 1 с. лъжица бял балсамов оцет.
При сервиране може да поръсите хумуса с пушен червен пипер за по-добър вкус.