Червена леща

Обожавам тази рецепта, защото става страшно бързо, много е вкусна и е перфектна за студените зимни дни. Представям ви моят прочит на една турска рецепта.

Продукти:
500 гр. червена леща
глава лук
3-4 скилидки чесън
морков
картоф
подправки - червен, черен пипер, куркума, чубрица

Лещата се измива добре и се оставя да постои във вода поне за час.
Картофът и морковът ги настъргвам, а лука и чесъна накълцвам в чопър. Аз, лично не обичам да усещам парченца лук в това ястие, но вие можете и да ги нарежете на ситно.

Задушаваме в зехтин /олио/ лукът и чесъна, като доливаме топла вода, за да не изгорят. Иначе ще нагарчат. После добавяме настърганите на едро картоф и морков. Заливаме с топла вода и оставяме да къкрят около 10 мин. Добавяме и лещата, подправките /без сол/ и оставяме да се вари на бавен огън до готовност. 

Ако ви се вижда доста гъсто, добавяте още топла вода. Гъстотата на ястието е по ваше желание. 

Когато лещата е увряла напълно се посолява по ваш вкус. Сервираме, като поръсваме с пушен червен пипер. Може да добавите и киселина, ако желаете.
Да ви е сладко!