Лесно тесто за домашна пица

Видях този вариант за тесто за пица по 24 kitchen и го изпробвах веднага. Получи си лесно и хрупкаво тънко тесто. Точно такова харесвам и аз.
Продуктите за 1 пица са:
200 гр. брашно /използвах брашно за пица/
2 яйца
1 ч.л. бакпулвер
1 ч.л. сол



От тези продукти замесваме твърдо тесто. Увиваме го в стреч фолио и оставяме за 20 мин. да си почине.

След което разточваме тънка кръгла кора за пица. Гарнираме по наше желание. Аз съм използвала за тази пица - сос за пица на Барила, шунка, пресни гъби, червена чушка, моцарела за поръсване.

Получи се тънка и хрупкава пица. Много се хареса!

Мини омлетчета

Това е едно чудесно предложение за предястие или за лека вечеря.

Необходими продукти: 5-6 яйца, сметана, шунка, извара, печена чушка, моцарела. 
Количествата на повечето продукти няма да конкретизирам, защото е въпрос на вкус и въображение.
Намазваме с мазнина /масло/ силиконовите форми за мъфини. Редим в тях парченца шунка, чушка, лъжица извара или каквото друго решите. Заливаме с разбитите яйца със сметана. 

За украса използваме листенца магданоз.
Печем в загрята фурна за около 15-20 мин. 

Да ви е сладко!

ПУХКАВА БАНИЦА

Идеална закуска за неделния ден, когато е позволено малко да се поглезим, дори да прегрещим с храната...

Необходими продукти:

пакет кори за банаци, които предпочитате

5-6 яйца - колкото повече, по-хубава баница ще стане

сирене - поне 300 гр, но може и повече

кофичка кисело мляко - по ваш избор

1/2 ч.лъж сода, изгасена в млякото

мазнина - растителна или разтопено масло

газирана вода

Избирате подходяща тавичка - кръгла или друга форма, няма значение

намазвате я с мазнина и поставяте първата кора, която също са маже с мазнина и върху нея се поставя втората. Стараете се корите да не са изпънати, а леко ги правите на чупки, за да се запази въздух в тях и да стане въздушна вашата баница. Въпху втората кора разстилате част от сместта, която се получили като към добре разбитите с бъркалка яйца, сте добавили млякото с разтворената сода, газираната вода и мазнината. Накрая поставяте и натрошеното сирене.

И така редите листи и смес, като завършвате с лист. Баницата я нарязвате на квадрати и нареждате парченца масло и заливате с останалата смес.

Пече на 200 градуса до златиста коричка. Изчаквате да поизстине и сервирате. Да ви е вкусно!

Кашкавалено суфле

Продукти:
200 грама кашкавал
3-4 яйца или 5 белтъка
3 супени лъжици брашно - лимец или пълнозърнесто
1/2 чаена лъжичка бакпулвер в брашното
250 милилитра прясно мляко
1 супена лъжица краве масло за намазване на съда за печене

Разбийте яйцата. Към тях прибавете прясното мляко и брашното с бакпулвера.
Настържете кашкавала на едро ренде и го добавете към яйчената смес.
Намажете дъното на тава обилно с краве масло. Аз обикновено поставям тавата с маслото в топлата фурна и то се разтопява, след което внимателно разнасям по дъното и стените на съда.
Изсипете сместа в нея и изпечете кашкаваленото суфле на 190 градуса до златист загар.